CATÁLOGO Librería Cooking Books - cocinalibros.com

PDF Librería de cocina profesional Cooking Books - 20/12/2011
Lista de precios 20/12/2011 clasificado en apartados: libro técnico de cocina profesional, cocina de autor, cocina temática, pastelería y repostería, Bar y servicio. Incluye servicio CHEF Book Clu
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Lista de precios 10/10/2011

1 / Libro técnico de cocina

Ref.	Título	Autor	Tienda
037	MODERNIST CUISINE 6 Tomos	Taschen	399,00
006	EL PRÁCTICO - 6500 RECETAS	Rabasó - Aneiros	45,00 €
002	G.P. de TÉCNICAS de PASTELERÍA	Isidre Puigbó	39,00 €
001	G.P. de TÉCNICAS CULINARIAS	Joan Fradera	30,00 €
034	La Cocina	Edit. Blume	25,00 €
003	LA TECNICA DEL VACÍO	Fco. Gonzalez	AGOTADO
007	La GUÍA del Gastrónomo	Ignasi Doménech	39,00 €

2 / Cocina de Autor

Ref.	Título	Autor	Tienda
014	NOMA, tiempo y espacio. Cocina nórdica	René Redzepi	49,95
015	COCO, los 100 Mejores chefs	Varios	49,95
016	Gran Libro de Cocina: Mediterráneo	Allain Ducasse	180,00
019	ARZAK Bokados	Juan Mari Arzak	39,00
020	ARZAK Secretos	Juan Mari Arzak	39,00
028	ARZAK Recetas	Juan Mari Arzak	39,00
021	Dani García - Cocina contradición	Dani García	45,00
017	El Gusto de la Diversidad	Santi Santamaria	59,90
018	El Restaurante	Santi Santamaria	29,00

3/ Cocina Temática

Ref.	Título	Autor	Tienda
004	Diversidad en la Cocina Libro+CD	Lorenzo Delgado	40,00
027	Pupilas gustativas	Dani Albors	25,00
031	ENSALADAS: El sabor del Verano	Parragon	15,00
032	Cocina de la CARNE (libro del Año)	Dani Lechuga	28,00
023	Tapas en estado puro	Paco Roncero	45,00
033	Pintxos 2011 (Asoc. Hondarribia)	Asoc. Hondarribia	36,00
022	Pintxos de Vanguardia Donostiarra	Josema Azpeitia	25,00
026	Culinaria - Especialidades europeas	Koneman	50,00
021	Enc. de la Gastronomía Francesa	V. Boue/ Delorme	49,95
026	Culinaria - Europa a la carta	Koneman	50,00
012	El Arte de la cocina regional española	Biblos Balear	180,00
010	Pellaprat - El Arte culinario moderno	H.P. Pellaprat	120,00

libros de pasteleria y reposteria en cocina

4 / Pastelería y Repostería

Ref.	Título	Autor	Tienda
002	TÉCNICAS de PASTELERÍA en restauración	Isidre Puigbó	39,00
024	G.L. Alain Ducasse. Postres y Pastelería	Alain Ducasse	92,00
029	PLAY Escuela de Pastelería	Gremi BCN	35,00
031	IDEA Pastelería 4 vols.	Yves Thuries	45,00

5/ Hostelería y Servicio

Ref.	Título	Autor	Tienda
005	Los FLAMBEADOS del siglo XXI	Isidre Puigbó	15,00
025	SERVICIOS : EL 50% DEL ÉXITO	Hegar s.a.	50,00
013	El Arte de la COCKTELERIA 3 vols.	Biblos Balear	45,00
008	El Práctico de la COCKTELERÍA	Biblos Balear	39,00
009	TRADUCTOR Práctico CULINARIO	Biblos Balear	39,00
011	El Arte del BUFFET y la Decoración	Biblos Balear	39,00
049	APICIUS Nº 16 ALTA RESTAURACION	Montagud	35,00

Ref.	Titulo eBook	Autor	PVP	Chef Club
052	eBook Técnicas de Pastelería	I. Puigbó	32,00 €	25,00 €
056	eBook El Práctico 6500 Recetas	R. Rabaso	35,00 €	30,00 €
053	eBook La Técnica del VACÍO	F. Gonzalez	32,00 €	25,00 €
054	eBook Diversidad en la cocina	L. Delgado	32,00 €	25,00 €
051	eBook Técnicas culinarias	J. Fradera	32,00 €	25,00 €